人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本
今回も読書記録です。「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」を読了しました。
タイトルに惹かれて手に取りました。人気飲食チェーンのイメージというと、良くも悪くも統一性、均一性があり、全国どこでも同じクオリティが味わえるが故に個人飲食の名店に比べると下に見られがちです。
そんなイメージを覆すようなチェーン店ならではのスゴさを教えてくれるのではとそんな期待感から読み始めました。
思ってたんとちゃうかった。
読み始めて数ページして感じたことは、「思ってたんとちゃう」。ワタシがタイトルから想像してたことは、チェーン各社の消費者から見えないこだわりや経営戦略の違いでした。
しかし、本書は著者が実際に利用したチェーン店についての感想と個人の見解で、一般消費者よりやや上からの目線で各チェーン店を評しているもの。
まぁ、レビューと言ったところですかね。そして本書の半分以上（は言いすぎかも）はサイゼリアに関しての内容。サイゼリアを１２０％楽しむためのアドバイス的な感じですね。このメニューにはこのチーズが合うとか、調味料はこれを使うとか。
しかも、著者の見解に対してお店や会社の裏付けを取ってるような気配すらないので、信憑性にも掛ける気がしました。
とにかく、今回の読書は失敗。
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